日本酒をこよなく愛する
日本酒が好きです。
季節に関係なく日本酒を飲んでいます。
冬でも冷やで呑みます。
常温も捨てがたいのですが、香りを楽しめるのは冷やだと感じています。
九州出身なので焼酎が好きな人が多いのですが、それでもやっぱり日本酒です。
安くてもおいしい日本酒はあるよ
一時期少しお高めの日本酒にはまっていました。
高い＝おいしいのだと思っていました。
一度だけお祝いとして、一升三万円くらいするものを購入したことがありまして、それから高い＝おいしいには必ずしもならないと知り、値段ではなく、産地や作り手の思い（新しいことにチャレンジしている日本酒とかです）を参考にして購入するようになりました。
四合瓶で1,500円くらいだったりするのですが、5,000円～1万円くらいする日本酒よりも、おいしいと感じるものもあったりします。
（ワインに似ているのかもしれないですね。もしくは私がただ味音痴なだけか。）
スパークリングというジャンル
最近目に付くようになったのがスパークリング日本酒というものです。
だいぶ前から澪というものがありましたが、昨年末に一気に種類が増えていました。
（年末年始用のお酒として。）
ネットで調べたところ、あのシュワシュワは発酵（加工？）の段階で生じるものではなく、別途、炭酸ガスを注入しているものもあるのですね。
個人的には自然に生じるものの方がおいしくて好きなのですが、新しい出会いをもとめていろいろと試してみようと思います。
（最近、行きつけのお酒屋さんがハブ酒を置かなくなり少し寂しいです。近くに行くと、立ち寄るようにしているのですが新しい発見がなく。）
日々精進。
【お仕事のはなし】「税務調査を今一度ちゃんと考えてみる本」（税務経理協会様）
